ЇХНІ СТРАВИ РОБЛЯТЬ ЛЮДЕЙ ЩАСЛИВИМИ
Кухня – одне із тих місць, де суцільно владарюють жінки. Можливо деякі чоловіки і готують краще, про це ми сперечатись не будемо, особливо у такий чоловічий час. Але саме приміщення кухні – це суцільно жіноча територія, і всі у домі її люблять. І як її не любити, якщо тут затишно, завжди смачно пахне і тут живе мама.
На кухні Групи компаній «Нива Переяславщини», як і вдома, от тільки мам тут не одна, а відразу сім. Можете сказати, що це немало, але ж і готують вони близько 1400 порцій на день! Уявляєте, скільки кроків треба зробити, щоб приготувати сніданок, обід і вечерю на таку кількість людей! Зазвичай дівчата встають раніше сонечка, бо о 5 уже на роботі, до війни були і раніше, зараз комендантська година не дозволяє, а на сьому уже готовий сніданок. Роботу розподіляють так, щоб встигати і вечерю приготувати на 19.00 і посуд помити. Ми застали тільки одну зміну, бо дівчата працюють змінами по 7 осіб у кожній.
На питання, як вони не втомлюються годувати таку кількість людей, посміхаються і жартують, що їхні страви роблять людей щасливими, а це знімає втому.
«Нива Переяславщини» - це майже чоловіча компанія, 90% її складу – це чоловіки. Настрій чоловіків, до обіду і після нього – геть різний. Заходять до кухні суворі бородані, а виходять усміхнені і щасливі богатирі. Та воно і не дивно, бо дівчата стараються.
Найбільше люблять чоловіки капусняк: всі були у захваті, коли його нещодавно приготували після тривалої перерви, відколи ця страва потрапила у немилість. Уподобання чоловіків і жінок у других стравах зовсім різні: чоловікам подавай печеню зі свинини, а жінкам із офісу – легкі салати, але кухарі так наловчилися, що уміють врахувати усі уподобання. Працюють дівчата злагодженою командою уже давно, найповажніший кухар уже сім років годує співробітників компанії, а хтось прийшов рік тому. Але дівчатам робота дуже подобається.
На кухні навіть існує своя спеціалізація: Наталія Стеценко – повар м’ясних страв, Тетяна Тригуб – повар гарячих перших страв, а Тетяна Герасько – спец із салатів.
Готують дівчата для кількох виробничих підрозділів компанії: ЕКХП, будівельного підрозділу, офісу, відділу рослинництва, автопарку, комбікормового заводу, м’ясопереробний цех, годують тероборону, і 5 тваринницьких комплексів. Працюють три машини, які обслуговують виїзні обіди. Із ними завжди офіціант, їжа завозиться у бачках, а от вечері формуються у ланч-боксах. Дуже допомагає у забезпеченні ранніми овочами та зеленню фермерське господарство.
Керує дівчатами завідувач їдальні Тетяна Миколаївна Шевчук – вона майстер із випічки і у компанії працює вже п’ять років, тому робота дівчат організована на відмінно. А організовує роботу всіх трьох кухарських цехів Тетяна Василівна Хмаріна, вона тільки входить у курс справи, бо працює менше місяця, але вже провела майстер-клас із випічки пасок, знає і розуміє, як організувати роботу усіх трьох підрозділів: Вознесенське, Паришків і Переяславське так, щоб головне завдання кухонного цеху – робити людей щасливими – завжди виконувалось!
Дякуємо за смачнючі обіди, приємні посмішки і роботу, яка додає щастя!