ДЕНЬ СВИНЯЧОЇ ШКІРКИ!
Безумовно, як виробник свинини, ми знаємо про неї все. Мало того, ми любимо цей продукт і готові відзначати усі гастрономічні свята, пов’язані із м’ясом!
Сьогоднішній день ми відзначаємо вперше і він присвячений свинячій шкірці. Світ давно оцінив її корисні властивості, різноманітні способи приготування та яскравий і неповторний смак.
Запрошуємо і вас познайомитись з використанням цього продукту у кухнях світу.
Мексиканці мліють від свинячих шкірок, приправлених різними спеціями (лаймом і чилі сальсою). Тут цей продукт дуже популярний!
Тайці добряче працюють перед тим, як довести до готовності цей смаколик: вимочують, солять, тушкують, запікають у духовці. І отримують хрумкий і вишуканий - кхаеп му, його подають і в шикарних ресторанах, і у кіосках вуличної їжі.
У Канаді – це компаньйон до риби, попередньо обсмажений до хрускоту. У Квебеку – одній із канадських провінцій – це традиційна їжа на кожен день!
Іспанці мають світове звання справжніх гурманів і вони додають цей продукт не тільки в салати, але і в супи!
У Сполучених Штатах Америки така закуска продається в пластикових пакетиках, обсмажується до готовності у великій кількості спецій зі шматочками свинини. У американському штаті Огайо працює найбільший у світі виробник свинячих шкур, а населений пункт Вестмінстер відомий як світова столиця цих ласощів, хоча проживає там всього 300 осіб.
У Кореї готують салат пряний і дуже гострий теж із використанням свинячої шкірки. Чипси чичарон готують у Південно-Східній Азії, Латинській Америці, Європі.
Українці теж раніше із задоволенням споживали цей продукт, із часом популярність знизилась, але хто з нас не пам’ятає, як у дитинстві смакував обсмаженою соломою шкіркою. Не радимо їсти її кілограмами, але посмакувати у такий день, сам Бог велів.
Ледь не забули сказати про її користь. Вона містить цілий перелік вітамінів і мікроелементів, без яких життєдіяльність нашого організму була б просто неможлива: вітаміни групи B, олово, нікель, кальцій, магній, залізо, цинк, йод, фосфор, молібден, марганець, хром, хлор ..., а колаген (про який знають всі жінки!) - це ж дуже корисний білок, який теж міститься у свинячій шкірці!
З минулого року ТМ «П’ятачок» також долучилася до світового клубу любителів цього делікатесу. Його справді можна так назвати, бо для приготування використовується лишень тоненька смужка шкірки зі спини. Ми готуємо із неї смачні чипси, поки що вони лише двох видів – Чипси «П’ятачок» та «Хрумсалики». «П’ятачок» - це ніжний продукт – легкий, хрумкий, білок у чистому вигляді, щось на зразок рисових кульок зі спеціями, він більше смакуватиме жінкам. А «Хрумсалики – це снеки для чоловічої компанії, на ньому навмисне залишають тонесеньку смужечку жирку, він гостріший, пряний із насиченим смаком. Запрошуємо вас відзначити це свято разом з нами та додати хрусту і смаку цим похмурим дням!