Новини

19.04.2022

У ПАРИШКОВІ Є ВСЕ

Про те, що у їдальні Паришкова є все і завжди – знають всі. Інакше, у такої господині, як Світлана Валентинівна Абазіна, бути не може.

На початку війни склалася ситуація, коли логістичні шляхи між великими поставщиками продуктів були розірвані, і хоча продукти були на складах, доставити їх було вкрай проблематично, тому виникли проблеми із постачанням.

«Зазвичай ми маємо місячний запас найбільш затребуваних продуктів, бо харчування, хоча і творчий процес, все ж дуже упорядкований. Своїм завданням «Нива Переяславщини» ставить не тільки нагодувати людей, але і забезпечити якісне та корисне харчування.

Розуміємо, що частина працівників перебуває на вахтовій роботі, тому підприємство повинно подбати, щоб упродовж цього часу харчування було ще і збалансоване. Наші підходи до організації виробничих процесів дали гарний результат. Із м’ясом взагалі проблем не було, бо ми другий в Україні виробник свинини, а от крупи, спеції дістати було складно, але ми пройшли цей етап життя і зробили певні висновки. А наша заощадливість навіть дала можливість поділитися найнеобхіднішими харчами із жителями районів, де велися бойові дії. Тому ми не тільки з перших днів війни завозили споживачам м’ясо, але і гречку, борошно, макарони, пшеничну та інші крупи. Зокрема і у Гостролуччя, коли поруч, у Перемозі велися активні бої. Частину працівників, тих, хто проживає дома, не харчували, але ситуація стабілізувалася, тому після Великодніх свят харчування відновимо. Загалом компанія харчує близько 1700 працівників. Це значні кошти із бюджету компанії, але ми йдемо на це, бо маємо корпоративні принципи і відповідальність перед співробітниками», - зазначає директор Групи компаній Віталій Шакель.

Улюблене місце усіх трактористів і водіїв – їдальня у Паришкові, - нас зустріла смачними пахощами і приємними усмішками працівників. Всього тут працює дві зміни по три працівники. Їдальня обслуговує харчування працівників, які перебувають у полі, зараз це водії, трактористи, агрономи і ціла купа людей, Крім того технологів та водіїв комбікормовозів. До кожного дівчата підходять з душею. І хоча у раціоні усі види круп та м’ясо, найбільше хлопці люблять картоплю, із перших страв - капусняк та овочеві супи і повари радіють із того, що із поля бачки повертаються пустими. Хоча показник смакоти обідів часто відображається на вагах у хлопців, але нашим кухарям це тільки у радість.

Сьогодні наробили цілу гору котлет, вони такі гарненькі, так і просяться до рота. Усе обладнання новеньке, сучасне, від духової шафи і до пароконвектомату, також до їдальні регулярно завозиться зелень із фермерського господарства. Дівчата так люблять свою роботу, що навіть власну консервацію із дому приносять. Як кажуть кухарі, хочемо, щоб наші страви виглядали смачно і самі просилися «на язик», тому маємо запаси всього і завжди.

 

 

 

 

ВІТАННЯ
Новини
«П’ЯТАЧКИ» ПЕРЕЖИЛИ ОКУПАЦІЮ І ВІДРОДЖУЮТЬСЯ