Новини

07.10.2021

ВОНА ДАРУЄ ДОВГОЛІТТЯ

Якщо ви думаєте, що зараз ми говоритимемо про еліксир молодості, знайти який намагалися вчені-дослідники багато століть поспіль, то ви не дуже помилитесь. І для цього навіть не треба їхати у заморські краї, достатньо тільки вийти в поле, де якраз молотять сою.

Лікувальні властивості сої відомі давно, але тільки останнім часом науковці підтвердили значення корисних для здоров'я компонентів сої. Наразі весь світ визнає її продуктом здорового харчування. А результати останніх досліджень показали, що продукти на основі сої мають властивість зміцнювати здоров'я. В Україні такого широкого поширення у якості чудового харчового продукту соя ще не отримала, але наші дієтологи також вважають, що у неї блискуче майбутнє і згодом вона стане ключовим рослинним продуктом на кухні, бо має суттєві переваги, перш за все через високий вміст білка.

Навіть побіжний погляд на роль білка у організмі, здатен здивувати і переконати, що людина таки дивовижне створіння і без умілої руки Творця тут обійтися. Білок утворює основу кісток, шкіри, хрящів, сухожиль; розщеплює шкідливі речовини і навіть отрути, переводить їх у розчинну форму і виводить з організму; бере участь у згортанні крові; відбивається від патогенів, нейтралізує бактерії і віруси; передає сигнали між клітинами, тканинами, органами; білок-інсулін регулює концентрацію глюкози в крові; гемоглобін - транспортний білок - переносить кисень з легень до тканин і вуглекислий газ від тканин до легень; основний білок молока (казеїн) виконує живильну функцію; моторні білки забезпечують рух організму, наприклад, скорочення м'язів, рух війок. І цей перелік далеко не повний.

Група компаній «Нива Переяславщини» десятки років виробляє смачні і поживні м’ясні вироби і добре знається на вирощуванні тварин та на користі соєвого білка для відгодівлі, тому сою ми вирощуємо давно. Тут повинна була б бути фраза: «І любимо!», але, на жаль, такого сказати не можемо, надто вже примхлива пані ця соя.

«Цьогорічна весна була пізньою, тому і посівна, і жнива зсунулись десь тижнів на два, зараз усі сили: техніку, людей – кинули на збирання сої. Я завжди кажу, що агроном - професія творча. А у вирощуванні сої взагалі треба бути не лише агрономом, а ще трохи вченим, дослідником і навіть мати надзвичайні здібності – таку собі агрономічну чуйку: врахувати попередників і правильно обрати сорт, вчасно підживити і врятувати від бур’янів, а сьогодні головне завдання якомога швидше, до початку осінніх дощів, зібрати сою. Я вдячний усім, хто сьогодні догоджає цій культурі і намагається прискорити її рух до комори. Робота на землі – це величезний труд, я дякую кожному комбайнеру і трактористу, водієві та агроному, механізатору та інженеру, працівникам току та елеватора, поварам, які привозили хлопцям у поле смачну їжу, бо всі сьогодні працюють на результат. Багато із наших працівників віддали компанії уже близько двадцяти років, вони знають ціну кожному зернятку, а ми намагаємось підтримувати і берегти свій колектив», - зазначає директор із питань рослинництва Станіслав Кошіль.

На час нашої поїздки на поле у Двірківщині там вишикувавшись у лінійку стояли аж три комбайни – хлопці обідали. Недавній тиждень дощів, холодні ночі ніяк не давали сої досохнути і агрономи дозволили їй ще поніжитись на сонечку і перегнали комбайни на сусіднє поле, де інший сорт так і ждав, щоб помандрувати до бункерів комбайнів. Комбайнери Олександр Глушко, Василь Зінченко, Костянтин Корбачов, Василь Куракса, Ігор Смовський, Микола Шевченко один за одним наповнюють бункери комбайнів, щоб такий корисний еліксир довголіття здійснив свій шлях до елеватора та комбікормового заводу. До моргаючих вогників комбайнів поспішає Олег Летко, що зустрічає свій День народження в полі, перевозячи цей цілющий продукт до кузова Сканій. Бажаємо імениннику, як і всім хліборобам, довгого і щасливого життя, і якщо вже не соя, то нехай людська вдячність і Божа ласка подовжать їх хліборобський вік.

ЦІНА ТИЖНЯ!!
Новини
ЗАПРОШУЄМО НА ШАЛЕНИЙ ВІВТОРОК