БЕКОН ТАКОЖ МАЄ СВІЙ ДЕНЬ
Напередодні Нового року світ відзначає веселе гастрономічне свято – День бекону. Треба сказати, що до цього продукту особливе відношення. Любов до бекону розпочалася десь із 90-х років минулого століття і досягла таких розмірів, що почали навіть говорити про «бекономанію». Тому поява свята цілком виправдана.
У Групи компаній «Нива Переяславщини» і бекону – дуже особливі стосунки. Ми його відверто обожнюємо, а він у нас почувається майже королівською особою. І має для цього усі підстави.
Отож почнемо з основи – ми вирощуємо поросят беконної породи. Наше племінне стадо – це поросята трьох порід – Дюрок, Ландрас та Йоркшир – і всі вони м’ясні або беконні, мають відмінний дуже ніжний смак, високопродуктивні та невибагливі у вирощуванні. Ми отримуємо їх з-за кордону і дбаємо, щоб умови їх утримання і харчування були якнайкращими: тільки добірне зерно, вирощене на землях Київщини, у чудовій комбінації.
Бекон – улюблена їжа багатьох. Мало того, це не тільки смачно, але і корисно. Передусім в нім є, причому у великій кількості, вітаміни групи B, які важливі для обміну речовин і для нервової системи. Також у беконі є вітаміни А та Е, які важливі для молодості шкіри й позитивно позначаються на роботі серцево-судинної системи. До його складу входять кислоти, які потрібні для нормальної роботи серця, печінки та головного мозку.
Смак бекону настільки унікальний, що багато кухарів і гурманів використовують його в різних стравах - від класичного сніданку з яйцями й беконом до салатів, сендвічів, паст і навіть десертів! Саме тому ТМ «П’ятачок» також приготувала для гурманів смачнючі вироби з беконом. Це - Бекон «Європейський», Бекон «Прованський», Набір для піци, Чевапчичі з беконом та Медальйони. Кожен із цих смаколиків – оригінальний. Ви можете запекти чи підсмажити медальйони або чевапчичі, – це просто.
А от із бекону радимо вам приготувати дивовижну й оригінальну новорічну страву – сирно-беконні кульки з горіхами.
На сковорідці обсмажте бекон без олії протягом 8 хвилин. Він має бути твердим та легко ламатися. Викладіть на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.
Поки готуються скибочки бекону, у великій мисці змішайте вершковий сир, тертий сир, часниковий порошок, паприку, посоліть і поперчіть до смаку. За допомогою ложки сформуйте сирні кульки.
Розкладіть їх на лист, покритий пергаментом. Залишіть охолоджуватися на годину. Подрібніть бекон у крихту. В окремій мисці змішайте його із зеленою цибулею та горішками. Обваляйте кульки в паніруванні та вставте в кожну кульку соломку. Залиште на 15 хвилин при кімнатній температурі та подавайте. Зберігати їх можна в холодильнику, накривши харчовою плівкою.
Пропонуємо вам насолодитися неперевершеним смаком бекону якраз перед Новим роком, бо саме 30 грудня його день. Запросіть його до новорічного святкування, він уміє дивувати, насичувати й надихати.
Щедрого столу, смачних страв і чарівної новорічної ночі без тривог і обстрілів.