Шматки м’якуша від шийної частини, різних розмірів та маси, а також пашина, міжреберне м'ясо, м’якуш з берцової, ліктьової та променевої кісток, обрізки, які отримані від зачищення крупно- шматкових напівфабрикатів та кісток. Вміст жирової тканини не більше 45%.
1,0кг; 5,0 кг
Пакет вакуумний
У вакуумном пакеті 7 діб при температурі від 0˚С до +4˚С