ДСТУ 4435:2005
Склад: м’ясна сировина 100% ( яловичина першого сорту знежилована 30%,свинина знежилована напівжирна 40%, свинина знежилована жирна30%), вода питна, сіль кухонна харчова, цукор-пісок, перець чорний мелений , перець духмяний мелений,часник свіжий, аскорбінова кислота(Е300), натрій азотистокислий.
Оболонка натуральна.
вакуумний пакет 250 х250
Під вакуумом 20 діб при температурі від 0˚С до +4˚С Без пакування 15 діб при температурі від 0˚С до +4˚С