ТУ У 10.1-33601824-005:2015
Мясное сырье 100% (свинина тазобедренная часть ,соль кухонная пищевая, сахар, перец черный, лавровый лист,нитрит натрия Е 250.
Оболочка б/о.
Вакуумный пакет: 250 х400. Материал: смесь полимерных материалов.
Без упаковки: 5 суток при температуре от 0˚С до +6˚С. В защитной газовой среде, вакуумная упаковка : 21 сутки при температуре от 0˚С до +6˚С.