ТУ У 15.1- 01776895-005:2010
Отделенная от заднего отруба, в коже или без кожи, без остатков сухожилия, грушевидной формы, края выравнены.
2-3 кгКоличество единиц в упаковке 2-3
Пакет вакуумный 400х420
В вакуумном пакете: 10 суток при температуре от 0˚С до +4˚С