ТУ У 10.1-25564175-007:2021
Шийний м’яз або його частина, зачищений від сухожилля та грубих поверхневих плівок, який містить залишки міжм’язової сполучної та жирової тканин, з салом, товщиною (5-7)мм
1000 г
Лоток пластиковий 238х166х65
В захисному газовому середовищі (ЗГС) при температурі від 0˚С до +4˚С 10 діб