ТУ У 10.1- 39257173-002:2014
Состав: мясное сырье 100% ( свинина обезжиленная нежирная, свинина обезжиленная полужирная, свинина обезжиленная жирная), вода питьевая, соль кухонная пищевая,чеснок, сахар,антиоксидант Е 316, перец черней молотый, тмин молотый, нитрит натрия Е 250.
Оболочка искусственная.
Вакуумный пакет : 400х420. Материал: смесь полимерных материалов.
Без упаковки : 15 суток при температуре от 0˚С до +6˚С. В защитной газовой среде: 25 суток при температуре от 0˚С до +6˚С.