ТУ У 15.1- 31806583-005-2002
Мясное сырье 100% (сало боковое, печень свиная, шкура свиная, мясо свиных голов ,кровь пищевая свежая), лук репчастый, крупа гречневая, соль кухонная пищевая, сахар, перец черный молотый, лавровый лист молотый, нитрит натрия Е 250.
Оболочка натуральная
Вакуумный пакет: 400х420. Материал: смесь полимерных материалов .
Без упаковки: 48 часов при температуре от 0˚С до +6˚С. В защитной газовой среде: 10 суток при температуре от 0˚С до +6˚С.