ТУ У15.1-30183690-009-2003
Мясное сырье 100% (свинина обезжиленная нежирная70%, сало хребетное 30%), соль кухонная пищевая, декстроза, стартовые культуры( биобак), перец чорный мускатный орех, перец чили, кориандр, экстракт паприки, антиоксидант (Е300), натрий азотистокислый(Е250).
Оболочка искусственная.
Вакуумный пакет: 400х420. Материал: смесь полимерных материалов.
Без упаковки: 30 суток при температуре от 0˚С до +6˚С. Вакуумная упаковка: 90 суток при температуре от 0˚С до +6˚С.