ТУ У 10.1-25564175-007:2021
М'язи (грудні поверхневі, грудні глибокі) з ребрами і салом, товщиною (5-7) мм, які залишилися після відділення корейки, без міжсоскової і пахової частин.
700-800 г.Кількість одиниць в лотку - один шматок
Лоток: 238*166*65 мм Матеріал: полімер
10 діб при температурі від 0˚С; до +4˚С