ТУ У 10.1-25564175-004:2021
М’ясна сировина 100% ( свинина нежирна,свинина напівжирна, сало хребтове), сіль кухонна харчова, цукор, стартові культури (салямі стар), перець чорний, мускатний горіх, перець чілі, коріандр, екстракт паприки, антиоксидант Е300,нітрит натрію Е250
Оболонка натуральна.
Вакуумний пакет: 200 х250. Матеріал: суміш полімерних матеріалів.
Без пакування: 30 діб при температурі від 0˚С до +6˚С. В захисному газовому середовищі: 90 діб.