ТУ У 10.1-31078721-003:2013
М’ясна сировина 100 %(м'ясо голів знежиловане 100%), сіль кухонна харчова,перець чорний,перець духмяний,лавровий лист, часник свіжий,антиоксиданти Е316, Е330, глутамат натрію,нітрит натрію.
Вакуумний пакет: 250х250 Матеріал: суміш полімерних матеріалів
В вакуумі 10 діб при температурі від 0˚С до +6˚С