ТУ У 10.1- 39257173-002:2014
Мясное сырье 90% (свинина обезжиленная нежирная, свинина обезжиленная полужирная, сало свиное),вода питьевая, соль кухонная пищевая, животный белок,стабилизатор Е450, усилитель вкуса Е621, специи (перец черный, имбирь, мускатный орех) , антиоксидант Е316, нитрит натрия Е250.
Оболочка искусственная.
Вакуумный пакет : 400х420. Материал: смесь полимерных материалов.
Без упаковки : 15 суток при температуре от 0˚С до +6˚С. В защитной газовой среде: 25 суток при температуре от 0˚С до +6˚С.