Мясокосточные кусочки из шейной, грудной (с ложными ребрами), поясничной, спиной, тазобедренной, крестцовой частей, массой 400г, с наличием мышечной, жировой и соединительной тканей не менее 30% к массе полуфабриката
900-1050 г.Количество единиц в лотке: 8-12 штук
Лоток: 238*166*65 мм. Материал: полимер.
10 суток при температуре от 0˚С до +4˚С